Nồi inox được sử dụng rộng rãi trong nhà bếp hiện nay vì tính tiện ích, độ bền và an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, nồi inox có thể bị hỏng, khiến cho việc sử dụng của bạn trở nên khó khăn hơn. Dưới đây Ẩm Thực 360 chia sẻ một số sai lầm phổ biến mà người dùng thường gặp phải khi sử dụng nồi inox.
Tổng quan sai lầm làm hỏng nồi inox
Sai lầm khi sử dụng, vệ sinh và bảo quản nồi inox có thể khiến nồi bị biến dạng, cháy khét, bong tróc hoặc ố vàng. Sau đây là các sai lầm chi tiết cần tránh khi sử dụng nồi inox.
Sử dụng nồi inox không đúng cách
Mỗi loại nồi inox được thiết kế để sử dụng cho các loại món ăn khác nhau. Ví dụ, nồi inox có đáy dày thích hợp để nấu các món ăn cần đun nấu lâu như hầm xương, kho cá, còn nồi inox có đáy mỏng hơn thích hợp để nấu các món ăn nhanh như luộc rau, xào thịt. Nếu sử dụng nồi inox không đúng cách, bạn có thể khiến nồi bị hỏng, chẳng hạn như đáy nồi bị cháy, lớp chống dính bị bong tróc hoặc nồi bị biến dạng.
Vệ sinh nồi inox không đúng cách
Nồi inox tương đối dễ vệ sinh, nhưng nếu không vệ sinh đúng cách, bạn có thể khiến nồi bị ố vàng, mất đi độ sáng bóng, thậm chí là bị hỏng. Một số sai lầm phổ biến khi vệ sinh nồi inox bao gồm:
- Dùng miếng cọ kim loại để cọ rửa nồi: Miếng cọ kim loại có thể làm xước và bong tróc lớp chống dính của nồi.
- Sử dụng chất tẩy rửa mạnh: Chất tẩy rửa mạnh có thể ăn mòn nồi inox, khiến nồi bị ố vàng và mất đi độ sáng bóng.
- Ngâm nồi inox trong nước trong thời gian dài: Ngâm nồi inox trong nước trong thời gian dài có thể khiến nồi bị rỉ sét.
Bảo quản nồi inox không đúng cách
Nồi inox cần được bảo quản đúng cách để tránh bị hỏng. Một số sai lầm phổ biến khi bảo quản nồi inox bao gồm:
- Đựng thức ăn còn nóng vào nồi: Đựng thức ăn còn nóng vào nồi có thể khiến nồi bị biến dạng.
- Xếp chồng nồi inox lên nhau: Xếp chồng nồi inox lên nhau có thể khiến nồi bị trầy xước và biến dạng.
- Bảo quản nồ i inox trong môi trường ẩm ướt: Bảo quản nồi inox trong môi trường ẩm ướt có thể khiến nồi bị rỉ sét.
Sử dụng chất tẩy rửa không phù hợp
Nồi inox nên được vệ sinh bằng các chất tẩy rửa nhẹ, không chứa chất ăn mòn. Nếu sử dụng chất tẩy rửa mạnh, bạn có thể khiến nồi bị ố vàng, mất đi độ sáng bóng, thậm chí là bị hỏng.
Đun nấu thức ăn không đúng cách
Cách nấu thức ăn cũng đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ nồi inox của bạn. Các sai lầm thường gặp khi đun nấu thức ăn bao gồm:
- Đun nấu thức ăn quá lâu: Đun nấu thức ăn quá lâu có thể khiến nồi bị cháy khét, khó vệ sinh và làm giảm tuổi thọ của nồi.
- Đun nấu thức ăn có tính axit cao: Đun nấu thức ăn có tính axit cao như chanh, giấm, cà chua, me,. . . có thể ăn mòn nồi inox, khiến nồi bị ố vàng và mất đi độ sáng bóng.
- Đun nấu thức ăn có đường: Đun nấu thức ăn có đường có thể khiến nồi bị cháy khét, khó vệ sinh và làm giảm tuổi thọ của nồi.
- Đun nấu thức ăn có tinh bột: Đun nấu thức ăn có tinh bột như cơm, nếp, ngô,. . . có thể khiến nồi bị cháy khét, khó vệ sinh và làm giảm tuổi thọ của nồi.
- Đun nấu thức ăn có dầu mỡ: Đun nấu thức ăn có dầu mỡ có thể khiến nồi bị bám dầu mỡ, khó vệ sinh và làm giảm tuổi thọ của nồi.
- Đun nấu thức ăn có muối: Đun nấu thức ăn có muối có thể khiến nồi bị rỉ sét.
- Đun nấu thức ăn có phẩm màu: Đun nấu thức ăn có phẩm màu có thể khiến nồi bị ố vàng và mất đi độ sáng bóng.
Sử dụng, vệ sinh và bảo quản nồi inox đúng cách là điều rất quan trọng để giữ cho nồi luôn đẹp và bền. Hy vọng những sai lầm phổ biến mà chúng tôi đã liệt kê trong bài viết này có thể giúp bạn tránh được những hậu quả không mong muốn khi sử dụng nồi inox.