Cà phê bọt biển, hay còn được gọi là Dalgona coffee, là một loại đồ uống được yêu thích trên toàn thế giới. Nó được tạo ra từ một hỗn hợp của cà phê, đường và nước nóng, sau đó được đánh bông. Cà phê bọt biển sầu riêng là một phiên bản độc đáo và mới lạ của cà phê này.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về nguồn gốc của cà phê bọt biển, tác dụng của nó, nguyên liệu cần để làm món cà phê bọt biển sầu riêng, các dụng cụ cần thiết để thực hiện công thức này và cách chế biến cà phê bọt biển sầu riêng một cách đơn giản và dễ dàng.
Nguồn gốc cà phê bọt biển (Dalgona)
Cà phê bọt biển ban đầu xuất hiện tại Hàn Quốc vào đầu năm 2020, trong thời gian mà phần lớn người dân đang tận hưởng sự cô lập ở nhà do đại dịch COVID-19. Nó trở thành một trào lưu trên mạng xã hội và nhanh chóng lan tỏa đến khắp các quốc gia trên thế giới.
Theo tìm hiểu, cà phê bọt biển được đặt tên là “Dalgona” theo tên một loại kẹo ngọt Hàn Quốc được làm từ đường, baking soda và nước giấm. Tên gọi này được lấy cảm hứng từ kiểu cà phê truyền thống của Ấn Độ, có tên là “Pheti hui coffee”.
Tác dụng của cà phê bọt biển
Cà phê bọt biển không chỉ mang lại hương vị thơm ngon và độc đáo, mà còn có những lợi ích sức khỏe nhất định. Cà phê được cho là có tác dụng giảm đau, tăng năng lượng, cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson và ung thư.
Nguyên liệu làm Cà phê bọt biển sầu riêng
Để làm cà phê bọt biển sầu riêng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 2 muỗng canh cà phê espresso hoặc cà phê đen bột
- 2 muỗng canh đường trắng
- 2 muỗng canh nước nóng
- Sầu riêng làm topping
Cách chọn mua nguyên liệu làm cà phê bọt biển
Để có được hương vị cà phê bọt biển ngon nhất, bạn cần lựa chọn những nguyên liệu tốt nhất có thể. Khi chọn cà phê, nên chọn loại cà phê chất lượng cao và mới rang xay. Độ tinh khiết của cà phê cũng rất quan trọng, vì vậy bạn nên chọn cà phê không chứa phẩm màu hoặc chất bảo quản.
Trong khi đó, đường cũng nên được chọn từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo độ ngọt và độ tan của nó. Nước nóng nên có nhiệt độ khoảng 80-90 độ C để đánh bông cà phê dễ dàng hơn.
Đối với sầu riêng làm topping, bạn nên chọn những quả sầu riêng chín đỏ, mọng nước và có vị ngọt thơm đặc trưng của loại trái cây này.
Dụng cụ thực hiện cà phê bọt biển
Để thực hiện công thức làm cà phê bọt biển sầu riêng, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ sau:
- Bình đánh tay hoặc máy đánh bông
- Muỗng
- Ly đựng cà phê
Cách chế biến Cà phê bọt biển sầu riêng
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt đầu làm cà phê bọt biển sầu riêng bằng các bước sau:
- Đun nóng 2 muỗng canh nước để đổ vào cà phê.
- Cho 2 muỗng canh cà phê espresso hoặc cà phê đen bột vào ly đựng cà phê. Thêm 2 muỗng canh đường trắng vào cà phê.
- Đánh bông hỗn hợp cà phê, đường và nước nóng trong khoảng 5-10 phút, đến khi bong bóng và kết cấu của bông cà phê trở nên béo và mịn.
- Lấy muỗng múc sầu riêng đã lọc sạch vào ly đựng cà phê.
- Dùng muỗng múc bọt cà phê ở trên ly sầu riêng, từ từ đổ bọt cà phê lên trên ly đến khi đầy.
- Cuối cùng, thêm chút sầu riêng lên trên cùng để tạo độ ngon và hấp dẫn cho món cà phê.
Lưu ý khi làm món cà phê bọt biển
Để có được món cà phê bọt biển sầu riêng ngon nhất, bạn cần lưu ý các điểm sau:
- Chọn cà phê được rang xay mới và chất lượng cao để đảm bảo hương vị thơm ngon.
- Đường nên được chọn từ các thương hiệu uy tín để đảm bảo độ ngọt và tan hoàn hảo.
- Nước nóng không nên quá nóng hoặc quá lạnh, vì nó ảnh hưởng đến quá trình đánh bông cà phê.
- Thêm sầu riêng vào thức uống giúp tăng thêm hương vị ngọt và thơm cho món cà phê.
- Khi đánh bông cà phê, bạn nên đánh đều và liên tục để tạo ra bọt cà phê béo mịn.
Bí quyết làm cà phê bọt biển ngon
Để có được món cà phê bọt biển sầu riêng thơm ngon và đẹp mắt, bạn cần lưu ý các bí quyết sau:
- Sử dụng bình đánh tay hoặc máy đánh bông để đánh bông cà phê, giúp tiết kiệm công sức và tăng hiệu suất.
- Nếu món cà phê của bạn không có hương vị ngọt đúng chuẩn, bạn có thể thêm thêm đường hoặc sữa tùy theo khẩu vị của mình.
- Thêm ít muối vào cà phê có thể giúp tăng cường hương vị và làm suất uống thêm đậm đà.
- Bạn cũng có thể thay thế sầu riêng bằng các loại topping khác như kem tươi, chocolate hoặc caramel để tạo ra nhiều món cà phê bọt biển đa dạng hơn.
Cà phê bọt biển sầu riêng là một món đồ uống độc đáo và mới lạ, mang lại hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay làm món cà phê bọt biển sầu riêng tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nếu bạn muốn tìm kiếm thêm các công thức pha chế đồ uống độc đáo khác, hãy truy cập trang website amthuc360.net của chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết về cách làm các loại đồ uống phổ biến và độc đáo khác nhau.