Sữa yến mạch hạt sen là một trong những loại đồ uống rất tốt cho sức khỏe. Với thành phần dinh dưỡng giàu chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất, nó giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, sự kết hợp giữa yến mạch và hạt sen còn mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn cho món đồ uống này. Trong bài viết này, hãy cùng Ẩm Thực 360 hiểu cách làm sữa yến mạch hạt sen thơm ngon bổ dưỡng.
Sữa yến mạch hạt sen là gì?
Sữa yến mạch hạt sen là đồ uống được làm từ sữa không béo, yến mạch và hạt sen. Yến mạch là nguồn cung cấp chính cho chất xơ, vitamin và khoáng chất, trong khi hạt sen cung cấp chất chống oxy hóa và axit béo omega-3. Sữa không béo là nguồn cung cấp chất đạm giàu dinh dưỡng, giúp giảm cân và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
Các thành phần của sữa yến mạch hạt sen tạo nên một đồ uống giàu dinh dưỡng và cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp cho bạn có thể đối phó với các hoạt động trong cuộc sống hàng ngày.
Thành phần dinh dưỡng của hạt sen
Hạt sen là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứng tỏ từ khóa này là [1]:
- Protein: Hạt sen có chứa protein dồi dào, cung cấp cho cơ thể các axit amin cần thiết.
- Chất xơ: Hạt sen cũng chứa rất nhiều chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ đau tim.
- Khoáng chất: Hạt sen cung cấp cho cơ thể các khoáng chất như canxi, sắt, magiê, kẽm, đồng và mangan.
- Vitamin: Hạt sen cũng chứa nhiều vitamin như vitamin B1, B2, B3, B6, folate, vitamin E và vitamin K.
Sữa yến mạch hạt sen có tốt cho việc giảm cân không?
Sữa yến mạch hạt sen có lợi ích rất lớn đối với quá trình giảm cân. Nó là một loại đồ uống không béo và giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và kiểm soát được cảm giác đói. Điều này sẽ giúp bạn ăn ít hơn và giảm cân hiệu quả hơn.
Một nghiên cứu đã chứng minh rằng sữa yến mạch hạt sen có khả năng ức chế sự hấp thụ đường trong máu và giúp tiêu hóa chậm lại, do đó giảm thiểu cảm giác đói. Một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng việc uống sữa yến mạch hạt sen có thể giảm cholesterol và đường huyết.
Thời điểm nào tốt nhất để uống sữa yến mạch?
Sử dụng sữa yến mạch hạt sen vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày cũng đều có lợi cho sức khỏe, nhưng có một số thời điểm có thể giúp tối ưu hóa các lợi ích của nó.
Uống sữa yến mạch vào buổi sáng
Uống sữa yến mạch hạt sen vào buổi sáng là một cách tuyệt vời để bắt đầu ngày mới. Nguồn dinh dưỡng và năng lượng từ sữa không béo, yến mạch và hạt sen sẽ giúp bạn tập trung và có hiệu suất làm việc cao hơn. Trong khi đó, chất xơ trong yến mạch s ẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và tránh ăn quá nhiều vào bữa sáng.
Uống sữa yến mạch trước khi tập thể dục
Sữa yến mạch hạt sen cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp bạn có thể tập luyện hiệu quả hơn. Nếu bạn muốn tập thể dục trong buổi sáng, uống sữa yến mạch trước đó là một ý tưởng tốt để giúp cơ thể của bạn sẵn sàng cho các hoạt động tập thể dục.
Uống sữa yến mạch trước khi đi ngủ
Uống sữa yến mạch hạt sen trước khi đi ngủ là một cách tuyệt vời để giúp bạn ngủ ngon hơn. Yến mạch chứa melatonin tự nhiên, một chất giúp kích thích giấc ngủ. Hơn nữa, sức khỏe tim mạch được hỗ trợ thông qua axit béo omega-3 trong hạt sen, giúp làm giảm áp lực máu và ngăn ngừa bệnh lý tim mạch.
Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa hạt yến mạch hạt sen
Để làm sữa yến mạch hạt sen, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Yến mạch: 1/2 tách.
- Hạt sen: 1/4 tách.
- Nước: 5 tách.
- Sữa đặc: 1/4 tách.
- Đường: 3 muỗng canh.
- Muối: 1/4 muỗng cà phê.
Cách chọn mua hạt sen ngon
Việc chọn mua hạt sen là rất quan trọng để đảm bảo được chất lượng sản phẩm. Dưới đây là một số tiêu chí để bạn có thể chọn được hạt sen tốt nhất:
- Hạt sen phải được thu hái và chế biến trong điều kiện sạch sẽ, không bị nhiễm bẩn hoặc ô nhiễm.
- Hạt sen phải được chọn lọc kỹ càng, không bị mốc, ẩm hoặc bị hư hỏng.
- Hạt sen cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời quá lâu.
Cách chế biến sữa yến mạch hạt sen
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và chọn được hạt sen tốt, chúng ta sẽ bắt đầu thực hiện các bước làm sữa yến mạch hạt sen như sau:
Bước 1: Làm sạch yến mạch và hạt sen
Trước khi sử dụng, chúng ta cần rửa sạch yến mạch và hạt sen trong nước lạnh. Sau đó, cho vào một cái chảo, cho nước vừa đủ và đun sôi trong khoảng 5 phút để hạt mềm.
Bước 2: Xay yến mạch và hạt sen
Sau khi hạt sen đã mềm, chúng ta tiến hành xay yến mạch và hạt sen bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm. Hãy xay cho đến khi hỗn hợp trở thành bột mịn và không còn bị lớp vỏ của yến mạch và hạt sen.
Bước 3: Lọc hỗn hợp
Sau khi xay, chúng ta sẽ tiến hành lọc hỗn hợp bằng bộ lọc hoặc khăn lọc. Điều này giúp loại bỏ các cặn bẩn và lớp vỏ của yến mạch và hạt sen, giúp cho sữa yến mạch hạt sen được mịn và không có cục bột.
Bước 4: Nấu sữa yến mạch hạt sen
Để nấu sữa yến mạch hạt sen, chúng ta cần tiếp tục thực hiện các bước như sau:
- Cho 5 tách nước vào nồi, đun sôi và thêm vào 1/4 muỗng cà phê muối.
- Sau đó, cho vào hỗn hợp yến mạch và hạt sen đã xay, khuấy đều và để nấu trong khoảng 5-10 phút.
- Sau khi sữa đã sôi, giảm nhỏ lửa và cho vào đường và sữa đặc, khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn (khoảng 2-3 phút).
- Tắt bếp và chờ sữa nguội xuống.
- Sau khi sữa nguội, bạn có thể thêm thêm đá hoặc trân châu để tăng thêm hương vị.
Một số mẹo nhỏ khi nấu sữa hạt sen yến mạch.
Để cho ra được sữa yến mạch hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng, chúng ta cần lưu ý một số điểm sau:
- Hạt sen cần được ngâm nước trước khi sử dụng, khoảng 6-8 tiếng để giúp hạt mềm hơn và dễ dàng xay.
- Nên sử dụng máy xay thực phẩm để xay yến mạch và hạt sen, giúp cho sữa được mịn và không có cục bột.
- Khi nấu sữa, nên để lửa nhỏ và khuấy đều để sữa không bị cháy.
- Thêm đường và sữa đặc phải để sau khi sữa đã sôi và giảm lửa, giúp cho đường tan hoàn toàn và không bị cháy.
- Sữa yến mạch hạt sen có thể được bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 3 ngày.
Với những thành phần dinh dưỡng giàu chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất, sữa yến mạch hạt sen là một loại đồ uống rất tốt cho sức khỏe. Bằng cách chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện đúng các bước, bạn có thể dễ dàng làm được sữa yến mạch hạt sen thơm ngon và bổ dưỡng tại nhà. Hãy cùng thực hiện và thưởng thức món đồ uống này nhé!