Bánh bắp chiên giòn là món ăn vặt thơm ngon, dễ làm và được rất nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu chính là bắp, món bánh này có vị ngọt dịu, giòn rụm bên ngoài và mềm ẩm bên trong. Bạn có thể dễ dàng làm bánh bắp chiên giòn tại nhà với công thức đơn giản sau đây.
Tổng quan làm món bánh bắp chiên giòn
Có thể nói bánh bắp chiên giòn là món ăn vặt phổ biến và được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới. Tại Việt Nam, bánh bắp chiên giòn cũng là một món ăn vặt rất được ưa chuộng, đặc biệt là vào mùa thu đông hay khi trời lạnh.
Với những ai chưa từng làm bánh bắp chiên giòn, có thể nghĩ rằng đây là một món ăn khó và phức tạp. Tuy nhiên, thực tế lại không như vậy. Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo các bước hướng dẫn sau, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra những chiếc bánh bắp chiên giòn thơm ngon và giòn rụm.
Hướng dẫn làm món bánh bắp chiên giòn
Nguyên liệu:
- 300g hạt bắp
- 100g bột mì
- 50g bột gạo
- 1 quả trứng gà
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê bột nghệ
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
- Dầu ăn để chiên
Cách làm:
- Bắp tách hạt, rửa sạch rồi để ráo nước.
- Cho bột mì, bột gạo, muối, đường, bột nghệ và tiêu xay vào một tô lớn, trộn đều.
- Đập trứng gà vào tô bột, sau đó thêm nước và trộn đều đến khi hỗn hợp bột sệt mịn.
- Cho hạt bắp vào tô bột, trộn đều để tất cả các hạt bắp được phủ một lớp bột mỏng.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu trên lửa vừa.
- Dùng muôi múc bột và hạt bắp vào chảo dầu, chiên đến khi bánh vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
- Bánh bắp chiên giòn có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc nước mắm chua ngọt.
Mẹo làm bánh bắp chiên giòn ngon:
- Nên chọn bắp non, hạt mẩy để bánh được ngọt và giòn hơn.
- Nếu muốn bánh có màu vàng đẹp hơn, bạn có thể thêm một chút bột nghệ vào hỗn hợp bột.
- Không nên cho quá nhiều bột vào chảo dầu khi chiên, vì sẽ làm cho bánh bị mềm và không giòn.
- Nên chiên bánh trên lửa vừa để bánh chín đều và không bị cháy.
Một số biến tấu của món bánh bắp chiên giòn:
- Bánh bắp chiên giòn phô mai: Cho thêm một chút phô mai bào vào hỗn hợp bột trước khi chiên. Khi bánh chín, phô mai sẽ tan chảy và tạo cho bánh một vị béo ngậy thơm ngon.
- Bánh bắp chiên giòn xúc xích: Cho thêm một chút xúc xích thái hạt vào hỗn hợp bột trước khi chiên. Khi bánh chín, xúc xích sẽ tạo cho bánh một vị mặn và dai dai rất hấp dẫn.
- Bánh bắp chiên giòn hải sản: Cho thêm một chút hải sản thái hạt (tôm, mực, cá) vào hỗn hợp bột trước khi chiên. Khi bánh chín, hải sản sẽ tạo cho bánh một vị ngọt và dai dai rất ngon miệng.
Lời kết:
Bánh bắp chiên giòn là món ăn vặt thơm ngon, dễ làm và rất phù hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Với công thức đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng làm bánh bắp chiên giòn tại nhà để chiêu đãi bản thân và gia đình.
Ngoài công thức cơ bản trên, bạn cũng có thể thử nghiệm thêm các nguyên liệu khác nhau để tạo ra những chiếc bánh bắp chiên giòn với hương vị mới lạ, độc đáo. Chẳng hạn, bạn có thể cho thêm một chút lá dứa xay nhuyễn vào hỗn hợp bột để bánh có mùi thơm đặc trưng. Hoặc bạn có thể cho thêm một chút tương cà hoặc tương ớt vào hỗn hợp bột để bánh có vị cay nhẹ.
Bánh bắp chiên giòn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để nguội. Bánh có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà, nước mắm chua ngọt. Bạn cũng có thể ăn bánh kèm với các loại rau củ quả như dưa chuột, cà chua, xà lách để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng cho món ăn.
Chúc bạn thành công trong việc làm món bánh bắp chiên giòn!