Món gà kho gừng là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có vị đậm đà, thơm ngon và rất phổ biến trong bữa cơm hàng ngày. Để có được một món gà kho gừng thơm ngon, bạn cần phải chú ý đến cách chọn và chuẩn bị các nguyên liệu, cũng như các bước nấu nướng. Hãy cùng Ẩm Thực 360 tìm hiểu chi tiết về cách nấu món gà kho gừng thơm ngon qua bài viết dưới đây.
Công thức nấu món gà kho gừng thơm ngon đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm món gà kho gừng
Để nấu được món gà kho gừng ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 500g thịt gà (có thể dùng cả ức hoặc đùi gà)
- Gừng tươi
- Hành tím
- Tỏi
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Đường
- Muối
- Tiêu
- Gia vị tổng hợp
Các bước nấu món gà kho gừng thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị gà và gia vị
- Rửa sạch gà và cắt thành các miếng vừa ăn, sau đó ướp gà với nửa muỗng cà phê muối, nửa muỗng cà phê tiêu và một thìa canh nước mắm trong khoảng 10 phút.
- Gừng tươi băm nhỏ, hành tím và tỏi băm nhuyễn để sẵn.
Bước 2: Phi tỏi, hành và gừng
- Cho dầu vào chảo và đun nóng, sau đó cho hành, tỏi và gừng vào phi thơm.
- Tiếp theo, cho gà đã ướp vào chảo và đảo đều cho đến khi gà chín mềm.
Bước 3: Thêm gia vị và nước
- Sau khi gà đã chín, bạn có thể cho thêm gia vị tổng hợp và đường vào chảo tùy theo khẩu vị của gia đình.
- Để món gà có độ thơm ngon, bạn cần thêm khoảng 1/4 ly nước vào chảo và đun sôi cho đến khi nước gấp đôi lượng ban đầu, sau đó giảm lửa và nấu thêm khoảng 5 phút.
Bước 4: Thưởng thức món gà kho gừng
- Sau khi nước cạn, bạn có thể tắt bếp và dọn món gà kho gừng ra đĩa.
- Trình bày món ăn bằng cách rắc thêm hành tím và tiêu lên mặt để tăng thêm hương vị cho món gà kho gừng.
Các cách biến tấu món gà kho gừng
Gà kho gừng xí muội
- Tương tự như cách nấu gà kho gừng truyền thống, bạn có thể thêm vào chút xí muội để tăng thêm vị chua ngọt cho món gà.
- Sau khi nước đã cạn, bạn chỉ cần thêm một ít xí muội vào chảo và nấu thêm một lúc nữa cho gà thấm đều vị chua ngọt.
Gà kho gừng sả ớt
- Thay vì dùng gia vị tổng hợp, bạn có thể dùng sả và ớt để tăng thêm hương vị cho món gà kho gừng.
- Cho sả và ớt vào phi cùng với tỏi, hành và gừng, sau đó tiếp tục nấu như bình thường.
Câu hỏi thường gặp
Hỏi: Có thể dùng gà con để nấu món gà kho gừng không?
Trả lời: Có thể dùng gà con để nấu món gà kho gừng, tuy nhiên, sẽ tốt hơn nếu dùng gà già vì gà già có độ dai và thơm ngon hơn.
Hỏi: Có cần phải ướp gà trong tủ lạnh trước khi nấu không?
Trả lời: Không cần thiết, bạn có thể ướp gà trực tiếp trước khi nấu.
Hỏi: Nếu không thích vị chua, có thể bỏ xí muội ra khỏi công thức không?
Trả lời: Có thể, bạn có thể bỏ xí muội ra khỏi công thức hoặc thay thế bằng các gia vị khác như dưa chua hay giấm.
Như vậy, qua bài viết này, chúng ta đã cùng Ẩm Thực 360 tìm hiểu về cách nấu món gà kho gừng thơm ngon. Với những nguyên liệu đơn giản và các bước nấu đơn giản, bạn đã có thể làm được món ăn truyền thống này tại nhà.
Để có được một món gà kho gừng thơm ngon, hãy chú ý đến cách chọn và chuẩn bị nguyên liệu cũng như các bước nấu nướng. Chúc bạn thành công và có được một bữa cơm ngon miệng!