Chắc hẳn ai cũng đều biết đến món cá chiên xù – một món ăn rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món cá chiên xù đầy đủ và chuẩn vị. Trong bài viết này, Ẩm Thực 360 cùng tìm hiểu về tổng quan, hướng dẫn cách làm món cá chiên xù theo cách đơn giản nhất.
Bí quyết làm món cá chiên xù giòn rụm đơn giản và ngon miệng
Món cá chiên xù là một món ăn phổ biến ở Việt Nam, có thể được chế biến từ nhiều loại cá khác nhau như cá basa, cá trắm, cá thu… Với cách chế biến đơn giản, cá sau khi được chiên sẽ có lớp vỏ giòn tan, bên trong là phần thịt cá mềm ngọt, cho cảm giác rất hấp dẫn khi thưởng thức.
Điểm nổi bật của món cá chiên xù chính là cách chế biến khá đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm. Ngoài ra, món ăn này cũng thích hợp cho các buổi tiệc tùng, hay cả những bữa ăn gia đình hàng ngày.
Hướng dẫn cách làm món cá chiên xù giòn rụm đơn giản
Nguyên liệu:
- Cá: 500g
- Bột năng: 1/2 chén
- Bột chiên giòn: 1 chén
- Trứng gà: 1 quả
- Muối, hạt tiêu, đường: vừa đủ
- Dầu ăn: 3 – 4 chén
Các bước thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị cá
Cắt cá thành từng miếng vuông 7x7cm, hoặc tùy theo sở thích của bạn. Sau đó, rửa cá sạch với nước muối và ráo nước qua khăn giấy để loại bỏ hết nước.
Bước 2: Ướp gia vị
Cho cá vào một tô, trộn đều với 1/2 thìa cafe muối, một ít hạt tiêu và một ít đường.
Bước 3: Lăn bột chiên giòn
Trong một tô riêng, cho bột năng và bột chiên giòn vào trộn đều. Sau đó, lấy từng miếng cá đã ướp vị, thoa đều với trứng và lăn qua hỗn hợp bột chiên giòn.
Bước 4: Chiên cá
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng trên bếp. Khi dầu nóng, cho từng miếng cá đã lăn bột vào chiên. Khi chiên đến mức vàng ruộm, vớt cá ra và cho vào khay phía trên giấy thấm dầu để ráo dầu.
Sau khi hoàn thành các bước trên, chúng ta đã có thể tận hưởng món cá chiên xù giòn tan, thơm ngon.
Đã qua rồi những ngày cần phải đi đến nhà hàng mới được thưởng thức món cá chiên xù. Với các bước hướng dẫn trên, bạn có thể làm món này tại nhà một cách đơn giản và tiện nhất. Ngoài ra, bạn cũng có thể tùy chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình, từ đó tăng tính ăn uống và độ hấp dẫn của món ăn.
Hy vọng bài viết trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách làm món cá chiên xù đơn giản và thơm ngon. Hãy cùng thực hiện để tự tay chế biến một món ăn ngon miệng cho gia đình và bạn bè nhé!