Nếu bạn là một người yêu thích hải sản, chắc hẳn bạn không thể bỏ qua tôm – loại hải sản được yêu thích nhất ở Việt Nam. Tuy nhiên, để giữ cho tôm tươi ngon và không bị hỏng trong thời gian dài không phải là điều đơn giản. Và ở đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách bảo quản tôm tươi lâu bằng bia.
Tôm là một loại hải sản không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn có vị ngon đặc trưng. Tuy nhiên, tôm rất dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách, do đó việc bảo quản tôm tươi lâu bằng bia là một giải pháp hiệu quả.
Bia là một loại đồ uống có cồn, nó có khả năng kháng khuẩn và kháng vi khuẩn, giúp ngăn chặn quá trình hỏng của tôm. Bia cũng giúp tôm giữ được độ tươi ngon và giúp tôm không bị mất nước.
Cách bảo quản tôm tươi lâu bằng bia
Dưới đây là cách bảo quản tôm tươi lâu bằng bia:
- Chọn tôm tươi ngon: Tôm tươi ngon có vỏ bóng sáng, thân săn chắc và không có mùi lạ.
- Cắt bỏ đầu tôm và chỉ đen ở lưng tôm.
- Rửa sạch tôm dưới vòi nước chảy.
- Cho tôm vào thau và đổ bia ngập tôm. Ngâm tôm trong bia khoảng 15 phút.
- Vớt tôm ra khỏi bia và để ráo nước.
- Cho tôm vào túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
Cách bảo quản tôm bằng bia có thể giúp tôm tươi lâu hơn tới 1 tuần. Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần lấy tôm ra khỏi ngăn đông và rã đông tự nhiên hoặc rã đông bằng lò vi sóng.
Ngoài ra, còn có một số cách bảo quản tôm tươi lâu bằng bia khác, chẳng hạn như:
Bảo quản tôm trong nước muối
Cho tôm vào thau và đổ nước muối ngập tôm. Ngâm tôm trong nước muối khoảng 15 phút. Sau đó, vớt tôm ra và để ráo nước. Cho tôm vào túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
Bảo quản tôm trong chanh
Cho tôm vào thau và đổ nước cốt chanh ngập tôm. Ngâm tôm trong nước cốt chanh khoảng 15 phút. Sau đó, vớt tôm ra và để ráo nước. Cho tôm vào túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
Bảo quản tôm trong rượu
Cho tôm vào thau và đổ rượu trắng ngập tôm. Ngâm tôm trong rượu trắng khoảng 15 phút. Sau đó, vớt tôm ra và để ráo nước. Cho tôm vào túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm và bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.
Lưu ý:
- Không nên bảo quản tôm tươi trong nước lã, vì nước lã sẽ làm tôm nhanh hỏng.
- Nên bảo quản tôm tươi trong ngăn đông tủ lạnh để tôm giữ được độ tươi ngon lâu hơn.
- Khi lấy tôm ra khỏi ngăn đông tủ lạnh, nên rã đông tự nhiên hoặc rã đông bằng lò vi sóng. Không nên rã đông tôm bằng nước nóng, vì nước nóng sẽ làm tôm mất chất dinh dưỡng và độ ngon ngọt.
Một số mẹo bảo quản tôm tươi lâu bằng bia khác:
- Khi bảo quản tôm trong ngăn đông tủ lạnh, nên chia tôm thành từng phần nhỏ để tiện sử dụng.
- Nên sử dụng túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín để bảo quản tôm. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa tôm bị khô và mất chất dinh dưỡng.
- Nên ghi ngày bảo quản lên túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm để biết khi nào sử dụng tôm là tốt nhất.
Cách rã đông tôm bằng bia:
- Cho tôm vào thau và đổ bia ngập tôm. Ngâm tôm trong bia khoảng 15 phút.
- Vớt tôm ra khỏi bia và để ráo nước.
- Tôm đã rã đông và sẵn sàng để nấu ăn.
Cách sử dụng tôm bảo quản bằng bia:
Tôm bảo quản bằng bia có thể sử dụng để nấu nhiều món ăn khác nhau, chẳng hạn như:
- Tôm hấp bia
- Tôm rang bia
- Tôm nướng bia
- Tôm chua ngọt
- Tôm rim mặn
Tôm bảo quản bằng bia vẫn giữ được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng như tôm tươi.
Với cách bảo quản tôm tươi lâu bằng bia, bạn có thể giữ cho tôm tươi ngon và không bị hỏng trong thời gian dài. Hy vọng những mẹo bảo quản tôm tươi lâu bằng bia trên sẽ giúp bạn có những bữa ăn ngon miệng cùng gia đình và bạn bè.